私の母は、食べ物をムダにすることを良しとしません。先日も冷蔵庫や戸棚を開けると、斑点だらけのバナナにしなびたみかん、乾燥したりんごが並んでいます。
捨てるなと言われるのですが、さすがにこれは…と思った瞬間、「それねー、ジュースにして～」という声がかかりました。
面倒だなあと思いながら、バナナとみかんの皮をむき、りんごの乾燥した部分を切り取ると、意外や中身はきれいです。やはり何事も見かけで判断することは危険ですね。
牛乳を足してミキサーにかけると、純喫茶風昭和レトロなミックスジュースが出来上がりました。熟した果物で作ったジュースは甘くて、おいしい！
何事においても、捨てる前に今一度、素材の生かし方を考えていくことは、大切なことかもしれません。
