私が作ると、2回に1回は失敗する料理があります。
それがナポリタン。ちょっとフニャっとした太めの麺にたっぷり野菜を加え、ケチャップで炒め、粉チーズをふりかけると至福のおいしさ…のはずなのですが（ ; ; ）
味がからんでいなかったり、薄かったりとうまくいかないことが多いのです。
ここまではなんとかなる…
問題は次。
あるレシピによると、「ここで迷ってはいけません！引き返すことはできないのです。とにかく、えいっ！とケチャップはたっぷり入れましょう。」とあります。
おそらく私が失敗する原因はここ。
えいっ！と入れるケチャップの量が少ないのでしょう。
あとは水分がとぶまで、しっかり炒めたところに麺を入れて、味を絡ませていきますが、多分、今回もケチャップ、少なかったかなあ・・・
今日もまた喫茶店の味には届かず(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
味のきまらないナポリタンを食べながら、ある方が私に「あなたに足りないものは、度胸と勢いです。」と言っていたことを、思い出しました。
度胸と勢い…今度はうまくいきますように。
