先日、「昭和レトロ喫茶特集」という記事を見つけました。
おいしそうなプリンやホットケーキ、ナポリタン、オムライスが載っています。
思わず、食べたい！と思いましたが、このご時世、県外渡航は難しいので、作ってみることにしました。
第1弾は、ホットケーキ。
最近はパンケーキブームで、昔ながらのホットケーキは見かけなくなりました。
昭和レトロ風にするには、この色と厚みがポイントで、外はさっくり、中はふんわりした触感に仕上げるのがコツだとか。
というと、すごく難しいスキルが必要だと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。「みりん」を追加すること、材料の混ぜ方、フライパンに油類をひかないことくらいでしょうか。
「人間の作ったものなら、人間なら作ることができる」
祖母の懐かしい言葉を思い出しながら、いただきます( ´艸｀)
